@article{oai:kansai-u.repo.nii.ac.jp:00023350,
 author = {徐, 雨辰},
 journal = {史泉},
 month = {Jul},
 pages = {A30--A36},
 title = {[書評] 荒尾美代著『日本の砂糖近世史 : 土を使って白くする！製造の秘法を求めて』},
 volume = {134},
 year = {2021}
}