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アイテム
モダン大坂の台所
http://hdl.handle.net/10112/2921
http://hdl.handle.net/10112/29211ca39e5c-a1e1-46db-b25c-af82fb142458
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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KU-0200OP-20090324-01.pdf (2.3 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2011-02-21 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | モダン大坂の台所 | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
山下, 満智子
× 山下, 満智子 |
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| 内容記述 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 第7回NOCHS レクチャーシリーズ「なにわの食文化―「天下の台所」からみる日本食―」（関西大学なにわ・大阪文化遺産学研究センター、平成20年7月3日） | |||||
| 書誌情報 |
NOCHS Occasional paper 巻 8, p. 6-23, 発行日 2009-03-24 |
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| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 関西大学なにわ・大阪文化遺産学研究センター | |||||
| スポンサー | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 補助事業 文部科学省私立大学学術研究高度化推進事業オープン・リサーチ・センター整備事業（平成17年度～平成21年度）なにわ・大阪文化遺産の総合人文学的研究 | |||||
